통삽겹을 그냥 살짝 얼렸다가, 두툼하게 잘라서 구워먹었고, 곁에 바삭하게 만드는 것은 집에서 할 엄두를 못 내었는데요. 우연히 냄비를 이용하는 방법과 오븐을 이용하는 방법 두가지를 찾았습니다.
공통점이 보니깐 요리 전에 표면에 소금을 충분히 뿌리고 놔두어서 물기를 제거하는 것이네요.
첫번째로 냄비로 요리하는 방법입니다.
클립 조회수가 어마무시하고, 딱 보면, 진짜 맛있겠다는 생각이 듭니다. 집에서 충분히 해먹을 수 있는 방법이네요. 냄비로 하는 것이니 기름도 많이 안튈 듯 합니다.^^
고든램지 삼겹살 굽는 방법 | 통삼겹살 스테이크 굽기 | 삼겹살 요리 (8분 25초)
두번째는 중국이나 동남아 스타일이고 오븐을 이용하는 방법입니다.
참고로 이 클립을 만든 유투버는 태국 사람인데, 벤쿠버에 살고 있고, 미국쪽에서 요리 공부를 하고, 현재는 꽤나 유명한 유투버입니다. 태국음식 간단한 것부터, 좀 고난이도 것까지 잘 설명해줍니다. 가끔 태국어 회화도 같이 해줍니다.^^ 태국 요리 관심있으신 분은 채널 구독해서 보시길 강추강추드립니다.^^
CRISPY PORK BELLY RECIPE - No Boil, No Fry, No Salt Crust (17분 10초)
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* 간단한 요리 다른 글들입니다.
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